Livraison de l’édition 2025 des tableaux de bord de branche

Données statistiques de branches
Publié le
18 février 2026

L’édition annuelle 2025 des tableaux de bord réalisés par l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation est en ligne. Les tableaux de bord de branche renseignent et apportent des données chiffrées sur le poids et l’évolution économique des entreprises, dressent un portait des salariés et des entreprises de la branche. Ils fournissent également des indicateurs sur l’implication des entreprises en matière d’apprentissage.

Tableau de bord de branche Boucherie – Edition 2025 – Observatoire dans les métiers de l’alimentation

Tableau de bord de branche Boulangerie – Edition 2025 – Observatoire dans les métiers de l’alimentation

Tableau de bord de branche Charcuterie/traiteur- Edition 2025 – Observatoire dans les métiers de l’alimentation

Tableau de bord de branche Chocolaterie/Confiserie – Edition 2025 – Observatoire dans les métiers de l’alimentation

Tableau de bord de branche Pâtisserie – Edition 2025 – Observatoire dans les métiers de l’alimentation

Tableau de bord de branche Poissonnerie – Edition 2025 – Observatoire dans les métiers de l’alimentation