Retrouvez les synthèses des enquêtes conduites par l’Observatoire :
Synthèse du portrait des apprentis – Edition 2019
Synthèse du portrait des apprentis – Edition 2022
Synthèse parcours et insertion des apprentis
Synthèse l’apprentissage au féminin
L’Observatoire Prospectif des Métiers et Qualifications dans les métiers de l’alimentation de détail lance un appel d’offre auprès de prestataires pour réaliser une étude transverse aux 6 branches professionnelles du périmètre l’observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation et spécifique à chacune d’elles afin de mesurer la qualité de vie au travail et les conditions de travail des salariés de leur point de vue et de celui des employeurs.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter :
L’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation en détail a réalisé une étude auprès des chefs d’entreprises, transverse aux 6 branches du périmètre de l’Observatoire et une étude spécifique à chacune d’elles visant à étudier les pratiques de gestion des ressources humaines dans les entreprises alimentaires de l’artisanat et du commerce de proximité.
En effet, les entreprises alimentaires de l’artisanat et du commerce de proximité, comme toutes les entreprises, quelles que soient leur taille gèrent les ressources humaines et les activités associées. Recrutement, gestion et administration, entretien d’évaluation, entretien professionnel, recueil des besoins en formation, prévention des risques, santé au travail, … sont des activités attendues.
Ce qui différencie les TPE des entreprises de taille plus importante, c’est que ces entreprises ne disposent pas de service dédié à cette activité de gestion des ressources humaines. C’est le plus souvent le chef d’entreprise qui endosse cette fonction, en plus de ses autres activités de production, d’achat, d’administration financière et commerciale de l’entreprise et de management.
Retrouver les principaux résultats en vidéo
L’Observatoire Prospectif des Métiers et Qualifications dans les métiers de l’alimentation de détail lance un appel d’offre auprès de prestataires pour réaliser une étude prospective au niveau des 6 branches du périmètre de l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation et également spécifique à chacune d’elles afin d’identifier les transformations majeures à horizon 2030 et 2035 sur les métiers et compétences, de décrire les formations et certifications nécessaires pour accompagner ces transformations et estimer les besoins en recrutement.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter :
🔎 Cette étude dresse un état des lieux des pratiques actuelles de GRH dans les entreprises du périmètre de l’Observatoire des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation et identifie les besoins de progression sur lesquels accompagner les entreprises à l’avenir.
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L’Observatoire Prospectif des Métiers et Qualifications dans les métiers de l’alimentation de détail lance un appel à proposition auprès de prestataires pour la réalisation d’une étude seniors et parcours dans les entreprises artisanales et du commerce de proximité alimentaires.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter :
OBSER PROSP METIE QUALI METIE ALIME – Etude seniors et parcours – E-marchespublics
L’Observatoire Prospectif des Métiers et Qualifications dans les métiers de l’alimentation de détail lance un appel à proposition auprès de prestataires pour la réalisation d’études dans le cadre du baromètre apprentissage de l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter :
L’Observatoire Prospectif des Métiers et des Qualifications dans les métiers de l’alimentation en détail réalise une étude sur les pratiques en matière de gestion des ressources humaines (RH) dans les entreprises du commerce et de l’artisanat alimentaire pour les partenaires sociaux des branches de la boulangerie, boucherie, charcuterie, chocolaterie, pâtisserie et poissonnerie.
Afin de recueillir l’avis des chefs d’entreprises ou des salariés qui ont la responsabilité de gérer tout ou partie des RH dans ces entreprises et celui des salariés sur leur perception de la gestion des RH, et en particulier sur :
Deux questionnaires sont en mis en ligne :
Votre avis nous intéresse. N’hésitez pas à répondre.
Ces 2 enquêtes sont complètement anonymes : votre nom et le nom de votre entreprise ne sont pas demandés. Les réponses des salariés ne seront en aucun cas comparées à celles des entreprises. Les résultats ne seront analysés que consolidés au niveau de chaque branche.
Les résultats de l’étude seront publiés sur le site de l’observatoire.
Un grand merci par avance !
Les entreprises alimentaires de l’artisanat et du commerce alimentaire de proximité sont confrontées à des difficultés de recrutements, depuis plusieurs années, accentuées par la crise sanitaire.
Les causes en sont diverses :
C’est dans ce contexte que l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation en détail a souhaité lancer en 2022, une étude transverse aux 6 branches et spécifique à chacune d’elles pour agir sur :
Une méthodologie en 3 étapes stratégiques :
Les apprenties estiment qu’elles font pour le même métier, le même travail en entreprise que les hommes et qu’à ce titre, il n’y a pas de différence.
La conciliation vie familiale / vie professionnelle, est posée en cas d’horaires décalés. Elles mettent plus en avant que face à une problématique de garde d’enfants par exemple, les alternatives sont alors un passage dans la grande distribution ou dans l’enseignement.
